7月25日至7月27日，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院茶葉研究所聯(lián)合中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)主辦的第二屆安化黑茶品質(zhì)評(píng)鑒專題研修活動(dòng)在益陽茶廠有限公司成功舉辦。研修班聚集了來自全國(guó)12個(gè)省、市、自治區(qū)的學(xué)員，以安化黑茶為核心展開學(xué)習(xí)。研修班邀請(qǐng)到中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、湖南省茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)蕭力爭(zhēng)教授，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生導(dǎo)師黃建安教授，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)李適教授，益陽茶廠有限公司副總經(jīng)理、國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)茯磚茶制作技藝傳承人劉杏益為學(xué)員講課。
在開班儀式上，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)副秘書長(zhǎng)兼培訓(xùn)指導(dǎo)部主任潘蓉?fù)?dān)任活動(dòng)主持，益陽市茶葉協(xié)會(huì)黨支部書記楊光輝出席開班儀式。
蕭力爭(zhēng)教授提到希望通過這次研修活動(dòng)進(jìn)一步加深各位學(xué)員對(duì)湖南黑茶品質(zhì)的認(rèn)知，希望各位學(xué)員在研修結(jié)束以后能夠在自己的領(lǐng)域?yàn)楹虾诓璞M一份力。
益陽市茶業(yè)協(xié)會(huì)黨支部書記楊光輝表示本次活動(dòng)在益陽舉辦是對(duì)益陽的重視和關(guān)心，并從區(qū)位、歷史、人文方面全面介紹了益陽市。著重強(qiáng)調(diào)了云南普洱、廣西六堡、四川康磚、涇陽茯磚、湖北青磚都只是黑茶中的某種形態(tài)，唯有益陽的湖南安化黑茶是黑茶形態(tài)的集大成之作。益陽是當(dāng)之無愧的中國(guó)黑茶之鄉(xiāng)。
楊光輝還表示大家研究黑茶、評(píng)鑒黑茶、推廣黑茶，從事的事業(yè)造福于民、崇高偉大，能有蕭力爭(zhēng)教授、黃建安教授、李適教授、劉杏益大師這樣的國(guó)內(nèi)頂級(jí)專家傳授知識(shí)，又能在國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)茯磚茶制作技藝唯一傳承保護(hù)單位——益陽茶廠有限公司實(shí)地培訓(xùn)學(xué)習(xí)。這是一次寶貴的機(jī)會(huì)。深切期待各位學(xué)員能與專家教授們進(jìn)一步聚焦湖南黑茶的功能、品質(zhì)、價(jià)值，研究探討湖南黑茶未來的方向和路徑，引領(lǐng)湖南黑茶持續(xù)健康發(fā)展，為人類健康大業(yè)做出更大的貢獻(xiàn)。
開班儀式后，各位學(xué)員分組進(jìn)行了湖南黑茶的審評(píng)學(xué)習(xí)，上午、下午分別進(jìn)行了三組樣品的審評(píng)，由淺入深，由表及里，從“三尖、四磚、一花卷”的多類型茶樣審評(píng)學(xué)習(xí)到黑毛茶原料的專場(chǎng)審評(píng)，再具體湖南黑茶各企業(yè)的茶樣及創(chuàng)新產(chǎn)品的審評(píng)，學(xué)員們可謂是感受了一場(chǎng)知識(shí)盛宴。
每組樣品審評(píng)結(jié)束，三位老師都會(huì)認(rèn)真整合學(xué)員們遇到的問題，并對(duì)問題進(jìn)行集中解答，進(jìn)一步加深學(xué)員們對(duì)湖南黑茶了解，把握湖南黑茶在審評(píng)過程中的各個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。
可謂是“讀書不覺已春深，一寸光陰一寸金”，濃烈的學(xué)習(xí)氛圍圍繞著湘益的大樓。學(xué)員們?cè)谙嬉嫔铕^品嘗美味佳肴后，又來到湘益茶博館體驗(yàn)作為“黑茶領(lǐng)頭羊”的湘益茯茶獨(dú)有的厚重歷史感。
“歷史睡了，時(shí)間醒著;世界睡了，你們醒著”，中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承需要時(shí)刻保持清醒的我們，湖南黑茶的前進(jìn)也需要無數(shù)中華茶人、益陽茶人的共同努力，湘益人也必將盡職盡責(zé)，牢牢接住新時(shí)代湖南黑茶輝煌前進(jìn)的火炬。
在國(guó)家級(jí)非遺大師劉杏益的帶領(lǐng)下參觀了湘益茯茶的萬噸級(jí)黑毛茶原料儲(chǔ)備庫、生產(chǎn)車間以及金花酵庫，學(xué)員們對(duì)這條全程不落地的自動(dòng)化、清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線大加贊賞。
劉大師激情洋溢地講述著湘益從1958年建廠以來走過的光輝歷程。1958年的第一片機(jī)壓茯磚、1973年的第一片特制茯磚茶到2005年的高嫩茯磚——極品、一品等產(chǎn)品徹底打開內(nèi)銷市場(chǎng)，再到2022年湘益茯茶入選人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄所生產(chǎn)的世界非遺紀(jì)念茶……一路走來，湘益人創(chuàng)造了一個(gè)又一個(gè)茯茶奇跡，將中國(guó)茶文化推向世界，讓世界人民感受到了：中國(guó)茯茶，世界湘益!如今，站在一個(gè)前所未有的高度上，一個(gè)全新的視角呈現(xiàn)在湘益人的眼前，我們都知道：這不是結(jié)束，而是一個(gè)全新的開始!
學(xué)習(xí)期間，學(xué)員們?cè)谙嬉孳虿梵w驗(yàn)館品嘗體驗(yàn)了湘益茯茶，滿載著收獲的喜悅，同時(shí)也肩負(fù)著厚重的新時(shí)代茶人的責(zé)任。
美好的學(xué)習(xí)時(shí)光總是短暫的。經(jīng)過三天充實(shí)的學(xué)習(xí)，學(xué)員們都如愿以償拿到了自己的結(jié)課證書，這是對(duì)他們專業(yè)認(rèn)知水平的肯定，同時(shí)也為本次專題研修活動(dòng)畫上了圓滿的句號(hào)。
相信通過本屆安化黑茶研修班的成功舉辦，將進(jìn)一步提升大眾對(duì)湖南黑茶的品質(zhì)評(píng)鑒水平，促進(jìn)安化黑茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。同時(shí)，益陽茶廠有限公司在傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，推廣湖南黑茶發(fā)展上，真正起到了“領(lǐng)頭羊”的作用。作為湖南黑茶的傳承人，也作為湘益人，我們將繼續(xù)鑄牢擔(dān)當(dāng)之“魂”、夯實(shí)擔(dān)當(dāng)之“基”、增強(qiáng)擔(dān)當(dāng)之“能”、把住擔(dān)當(dāng)之“尺”，自信自強(qiáng)、守正創(chuàng)新、踔厲奮發(fā)、勇毅前行!
